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将日本豆腐压烂,加入萝卜丁和香菇丁和葱花。加入适量的盐巴,糖,生抽,胡椒粉,拌匀。
取两个布丁杯或小碗。在杯子里涂抹芝麻油,把调味好的豆腐泥装进杯子里,再用汤匙压紧。 盖上保鲜膜,放入冰箱里冷场大约1-2小时,让豆腐布丁定型。
开中火,让蒸锅里的水沸腾后,把杯子放入锅中,蒸大约15-20分钟或直到熟透即可。蒸好后,用一个盘子盖在杯子上然后慢慢的翻转,豆腐就会滑落在盘子上。
撒上黑白芝麻和葱花,准备上桌~ 完成!