味噌芋头锅

充满凉意的秋天，正是适合锅料理的季节。今天要跟大家分享一道简单却充满暖意的料理─「味噌芋头锅」作法。将时节性食材─芋头、营养满分的红萝卜与鸡肉一同炖煮，搭配单纯的味噌调味即可轻松完成这道热呼呼的美味喔！

准备材料：

【芋头】 300g, 【红萝卜】 (约半根)100g,大【鸡腿】一只, 【味噌】 3匙, 【青葱】少许

味噌芋头锅的做法

1、将芋头、红萝卜及鸡腿切块。

2、取一汤锅依序将鸡肉与红萝卜放入，加水淹过食材；小火煮至鸡肉与红萝卜熟时即可。

3、依序放入芋头与味噌于步骤二的汤锅内用小火慢炖至熟。

4、起锅前洒上青葱就完成囉！