富含高蛋白鲜虾，配上优选的希腊酸奶，搭配牛油果的特制沙拉酱，给你享受悠闲的周末早午餐～

---

准备材料： 【鲜虾】 （大） 6只
蒜末 3汤匙
【苹果】 （小） 1个
【西芹】 1根
【紫洋葱】 1/4个
【柠檬汁】 2汤匙
【橄榄油】 4汤匙
盐 适量
【腰果】 碎 30克
【荷兰芹】 碎 2汤匙
【沙拉酱】 ：
【牛油果】 1/2个
希腊 【酸奶】 6汤匙
【蛋黄酱】 2汤匙
【柠檬汁】 3汤匙
葱末 2汤匙
盐 1/2茶匙
【黑胡椒】 1/2茶匙

---

鲜虾牛油果蔬果沙拉的做法

1

制作沙拉酱：把牛油果肉取出捣成泥，拌入希腊酸奶、蛋黄酱、柠檬汁、葱末、盐及黑胡椒，拌匀冷藏备用。

2

把虾洗净去壳去肠，备用。

3

苹果去皮切丁，西芹去皮后切薄片，紫洋葱切粒，加入1汤匙柠檬汁，泡凉水备用。

4

准备煎锅放入橄榄油，放入虾仁煎至两面上色，放入少许盐、1汤匙柠檬汁及蒜末，炒约一分钟，熄火备用。

5

把蔬果沥干水分、倒入沙拉酱及煎虾仁拌匀装盘。

6

搭配腰果碎及荷兰芹装饰即成。

---