豉汁青椒牛肉丝煲

准备材料：

A. 【牛肉】 400公克
【青椒】 100公克
【豆豉】 20公克
B.姜末15公克
【辣椒末】 15公克
A. 【酱油】 2小匙
糖1大匙
【香菇】精1/2小匙
【米酒】 1大匙
水100㏄
B. 【香油】 1大匙
酱油1小匙
香油2小匙
米酒1大匙
【太白粉】少许

豉汁青椒牛肉丝煲的做法

1.牛肉切丝加入所有腌料，拌打均匀备用。

2.青椒洗净，取蒂头、籽，切丝；豆豉洗过后切末，备用。

3.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉丝、作法2的豆豉末拌炒均匀。

4.加入作法2的青椒丝拌炒均匀，最后淋上香油即可。