芋头茎又唸”芋怀”（音似）, 平常的煮法和茄子类似, 加豆鼓九层塔一起炒~很香! 因为不容易煮烂, 通常要闷久一点, 会比较好吃! 今天来点变化, 我们将茎和芋头一起煮锅粥, 芋香十足,绵密好顺口!

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准备材料：米1 杯
【芋头】 250 g
芋茎4 支
【猪肉丝】 150 g
【鸡蛋】 1 颗
清水1500 cc
【胡椒盐】 1 中匙
盐 适量

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芋头咸粥的做法

1

准备材料:1. 猪肉丝加适量酱油蠔油醃至入味 2. 芋头去皮切约1公分小丁

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芋头茎切丁...

3

煮一锅水, 放入白米, 芋头煮至滚...

4

盖上锅盖转小小火闷约10 分钟...

5

放入芋头茎续闷至软...

6

放入猪肉丝轻轻推匀...

7

待猪肉由红转白即可加入鸡蛋推散...

8

加入调味料试咸淡? 依家人喜好做调整, 汤汁太浓稠可加些开水进来... 关火即完成料理!

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