鲜虾粉丝煲的美味真的让人回味，某次观看到吴秉承师傅介绍电锅版鲜虾粉丝煲，今日有空买好食材，准备来做看看，尝美味。

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准备材料： 【鲜虾】 30尾
泡软 【冬粉】 5把
【米酒】 5大匙
【胡椒】 【粉】 5茶匙
【酱油】 5茶匙
【香油】 2大匙
姜末 适量
蒜末 适量
葱段 适量
【高汤】 3000cc
【咖哩粉】 5大匙
【蚝油】 10茶匙
【高丽菜】 丝 1颗
【洋葱】 丝 3颗
【香菇】 丝 6朵

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鲜虾粉丝煲的做法

1

鲜虾切头开背去肠泥。

2

虾头及虾仁分开备用。

3

高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝备用。

4

姜末、蒜末、葱段备用。

5

虾头下炒锅炒香，下姜末、蒜末、葱段爆香，再下米酒、胡椒粉、酱油。

6

取内锅倒入虾头酱汁，再倒入高汤、蠔油、咖哩粉拌抣。

7

虾头高汤加入高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝，外锅1杯水30分钟跳起，在放入冬粉、香油，盖锅盖切煮饭再闷三分钟，跳起后即可上桌。

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