火腿炖肘子

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准备材料： 【猪肘子】 600g
【火腿】 适量
【香菇】 5朵
【冬笋】 300g
葱40g
姜20g
【清汤】 500ml
水 【淀粉】 1汤匙
料酒1汤匙

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火腿炖肘子的做法

1

1. 将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

2

2. 另起一锅，将水煮开，放入猪肘

3

放入葱，姜，料酒煮45分钟

4

放入葱，姜，料酒煮45分钟

5

将笋剥去外皮，去根切片

6

将笋片飞水，捞出去涩味

7

香菇洗净去蒂切片

8

火腿切片备用

9

猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

10

后切成片 把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

11

至酥烂即可。

12

至酥烂即可。

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