咖啡巧克力慕斯

这个慕斯蛋糕是我从网上看到的一个食谱中在自我稍微改良后的成品尝试这个方法的原因是，他所需要的材料和工序也不多很适合刚刚开始学甜品的人去做。而且这个食谱我是偏向不太甜的方向去做，如果嗜甜的人可以把黑巧克力改为白或是牛奶巧克力。

准备材料：

【黑巧克力】 170克, 【咖啡】 20克,砂糖30克,厚【忌廉】 140克,厚忌廉300克

咖啡巧克力慕斯的做法

1、把砂糖，咖啡和140克忌廉倒进锅子里加热，当所有东西融合了而且忌廉开始翻滚就可以关火

2、然后把忌廉倒进巧克力块里，放一旁待用。

3、把300克忌廉打发至硬性发泡（即是倒转也不会掉下来）

4、把巧克力混合物搅拌均匀，检查所有巧克力都已经融化。这个时候可以再尝一口，试试是否自己想要的口味。

5、然后把已打发的忌廉拌进巧克力混合物里，最后倒进模具冷藏2-3小时即可

6、蛋糕上的图案可以随自己心里去做出调整，或是加上其他自己想要放的装饰品也可。