洋葱鸡蛋炒馍

炒馍（炒馒头）是大陆北方常见的家常主食之一，有各种不同的搭配，通常都会加颗鸡蛋，炒在一块儿～是方便又美味的一道料理。小俩口在家，炒个馍，配个蛋汤或稀饭，都是很常见的组合喔，给人感觉温暖的朴实味道！

准备材料：【馒头】半颗
【鸡蛋】一颗
【洋葱】 1/4颗
盐巴少许
【五香粉】（可省略）一丁点

洋葱鸡蛋炒馍的做法

将馒头切丁、鸡蛋打成全蛋液、洋葱切细丁备用。将所有食材（蛋液、洋葱）和调料（盐巴、五香粉（可省略）），搅拌在一起，馒头均匀吸附蛋汁和调料后，准备下锅。

大火热油锅，油锅热后倒入食材，同时转成中火持续拌炒。炒至鸡蛋全熟，馒头呈现金黄色泽，即可关火盛出。