黄金萝卜丝饼

准备材料：

【面粉】 (all-purposeflour)454g

温水(lukewarmwater)280ml

盐(salt)1小匙(teaspoon)

油(vegetableoil)2大匙(tablespoon)

【芝麻】 (sesameseeds)5大匙(tablespoon)

馅料：

【白萝卜】 (Chineseradish)1根约800g
去皮刨丝
加盐腌十分钟后挤干水分

盐(salt)1小匙(teaspoon)

【白胡椒】【粉】 (whitepepper)1小匙(teaspoon)

葱(greenonion)5根
洗净晾干后切成【葱花】【香油】 (sesameoil)少许

黄金萝卜丝饼的做法

1) 面粉加温水，盐和油揉成面团，醒20分钟；

2) 锅里放2大匙油，油热后加腌好的萝卜丝，大火2分钟炒干水分，加剩余陷料拌匀；

3) 醒好的面团揉成长条，切26等份。每份沾面粉压扁后擀成中间厚旁边薄的圆片，包入馅料成包子。然后用手指压成圆饼，翻面后在表面刷一层水，沾上芝麻；

4) 平底锅烧热后加一大匙油，油热后下饼，每面用中火煎3分钟左右，至两面金黄即可。