椰汁咖哩虾

美味料理~丰富上桌！咖哩辛浓馥郁、椰奶的香醇~搭配口感带Q劲的鲜虾，风味真是一极棒喔！
椰汁咖哩虾

准备材料：

【草虾】 12只, 【蛋】 1颗,蒜末1小匙, 【洋葱】丁20克, 【香菜】 1小匙, 【辣椒】 1小匙, 【奶油】 1大匙,水少许,「调味」酒1大匙,「调味」糖1小匙,「调味」【椰奶】 2大匙,「调味」【咖哩粉】 2大匙

椰汁咖哩虾的做法

1、辣椒、蒜头、香菜洗净切细，洋葱去皮切丁。草虾洗净，剪须；蛋打散备用。

2、热锅用奶油炒香蒜末，炒至金黄，加入辣椒末炒香后再加入洋葱丁，炒出甜味。

3、加入咖哩粉炒匀，再加入鲜虾转大火炒开，加入酒、糖拌匀后加少许水，略煮到虾肉变白色。

4加入揶奶拌匀后倒入蛋液于锅中略煮后，盛盘，放上少许香菜、辣椒末与椰奶即可。