最近天气热，一下雨倾盆大雨，冰箱刚好库存义大利面，用它来制作凉面，经过家人常外食习惯，我先去买来吃，后再制作丰富而简单凉面让他们品尝，发觉菜单都有６样菜，把义大利面Q弹配上台制化料理，自己慰饱自己午餐【也可用油面条试试】

---

准备材料： 【义大利面】 适量
【胡萝卜丝】 30g
【海带芽】 30g
【火腿丝】 30g
【鸡蛋丝】 适量怕
小黄丝 30g
【鸡蛋】 1颗
【柠檬汁】 适量
【橄榄油】 3小匙
白醋 1小匙
【白芝麻】 适量
【酱油露】 2小匙
味碄 1小匙

---

日式和风义式凉面的做法

1

说明食材如上。小黄瓜１/4条切丝.火腿丁川烫备用。

2

先把干的海带芽取适量切碎川烫５分钟捞起。取鸡蛋１颗用油锅煎成蛋皮后切丝备用。另鸡蛋１颗，滚水煮成鸡蛋。

3

滚水内加入１小匙盐，煮至有裂开，熄火取出泡冷水，剥壳切对半。

4

另起锅放入水和１小匙盐，把义大利天使面取适量放进去，煮１０分钟后摸有熟软，捞起放入冰块内冰镇后，摆盘。６样菜摆入【跟上次不同的是用温泉鸡蛋，火腿丝】制作柠檬和风酱：把调味料食材全部拌在一块，后淋在面上，再洒些芝麻。

5

“日式和风义式凉面”即完成。夏天吃凉面不错！

---