想做出独具匠心的高颜值料理，又担心太复杂？那不妨试一下这道鸡蛋培根烤土豆，鸡蛋和土豆都是十分常见的食材，做法简单，香嫩鸡蛋和香脆培根窝在软绵绵的土豆泥中，绝对是一道色香味俱全的创意料理。

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准备材料： 【土豆】 2个
【鸡蛋】 2个
【培根】 2片
【车打芝士】 (刨丝) 30克
【黄油】 20克
【淡奶油】 20毫升
【香菜】 碎 适量
盐及 【黑胡椒】 适量

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鸡蛋培根烤土豆的做法

1

用叉子或牙签在土豆上扎出小孔

2

盖上锡纸，放入烤箱烤30-45分钟至土豆变软，取出

3

将培根切成小块，加入煎锅中炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份

4

土豆切去顶部，挖出中间部分，做成土豆碗

5

将挖出的土豆加入黄油、淡奶油、培根、盐及黑胡椒拌匀成土豆泥

6

将土豆泥加入土豆碗中，中间挖一个洞

7

在洞中加入鸡蛋

8

洒上车打芝士,放入烤箱烤20-25分钟直至鸡蛋凝固

9

洒上香菜碎即成

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