快速又简单的「浦瓜虾米鸡肉粥」

现在是浦瓜盛产的季节，除了跟虾米、香菇ㄧ起拌炒来吃外，做成粥也是一道非常清淡又健康的料理喔。
快速又简单的「浦瓜虾米鸡肉粥」

准备材料：

【白饭】约2人份,浦瓜半颗（小颗的）, 【鸡胸肉】一块, 【红萝卜丝】适量, 【虾米】少许,蒜末少许, 【黑胡椒粉】少许,盐少许, 【牛头】牌【高汤】 1-2罐,水（也可不加）少许, 【玉米粉】适量（【腌肉】用）, 【酱油膏】适量（腌肉用）

快速又简单的「浦瓜虾米鸡肉粥」的做法

1、鸡胸肉切条状，用酱油膏、玉米粉腌入味；浦瓜切成条状。

2、热锅，将虾米、蒜末爆香，将浦瓜条、红萝卜丝丢入锅中一起拌炒，倒入高汤和少许水(也可不加），用大火煮滚后转中小火，将鸡肉条一一放入锅中煮。

3、将白饭倒入锅中，跟所有的食材拌匀后，煮至食材全熟后加入少许的盐跟胡椒粉调味即可。