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四 【川豆 】 瓣1大勺 【甜面酱 】 1大勺 【酱油 】 1大勺白糖1小勺 【色拉 】 油2大勺姜末少许 【荷叶 】 1张 【南瓜 】 500克 【蒸肉米粉 】 1小碗
1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上；
2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上；
3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上；
4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上；
5、大火蒸40分钟即成。
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