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土锅蟹肉粥
在这冷冷的天气里，适合煮上一锅热呼呼又兼顾营养的粥，经过焖煮后的蟹肉粥浓缩了食材精华，软绵好入口也利于肠胃吸收，赶紧拿出笔记本为自己增加一道私房暖胃料理吧！ "好用道相报" http://www.aicu.com.tw/box01/ AICU组合中的小土锅真的好看又好用，拿来煮粥刚刚好，让人从胃暖到心。
准备材料： 【白饭】 2碗
【蟹黄】 (或 【蟹】 膏) 1两
【蟹肉】 (或 【蟹腿】 ) 1两
姜 15公克
蒜 10公克
【丝瓜】 300公克
【香菇】 60公克
盐 1小匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙
【米酒】 3匙
【沙拉油】 1匙
【高汤】 700cc
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准备材料： 【白饭】 2碗
【蟹黄】 (或 【蟹】 膏) 1两
【蟹肉】 (或 【蟹腿】 ) 1两
姜 15公克
蒜 10公克
【丝瓜】 300公克
【香菇】 60公克
盐 1小匙
【白胡椒】 【粉】 1小匙
【米酒】 3匙
【沙拉油】 1匙
【高汤】 700cc
土锅蟹肉粥的做法
1步骤1：姜和蒜洗净切末，丝瓜洗净去皮切块，香菇洗净切片备用。
2步骤2：取土锅放入丝瓜干煸至水分挥发，接着加入香菇一同煸至外表呈焦香状后取出备用，重新热锅倒油炒香姜末与蒜末，放入蟹黄、蟹肉、蟹腿拌炒并调入1匙米酒，炒约5分钟后同样取出备用。
3步骤3：取土锅倒入高汤煮至沸腾，放入白饭转小火焖煮至米粒软烂，接着放入步骤2的所有备料，继续焖煮15分钟后调入盐、白胡椒粉、2匙米酒，转大火沸腾1分钟即完成。
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