这次咖啡只是简单用现成市面上的咖啡冻粉，之后一定会做一次是手冲或摩卡壶咖啡配洋菜粉的版本。

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准备材料： 【咖啡】 【冻粉】 1包

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咖啡冻冰淇淋的做法

1

冰淇淋（较花时间先开始）备料：蛋尽可能选新鲜的

2

冰淇淋蛋黄：蛋黄加入3滴香草精，然后打发成淡黄色

3

冰淇淋蛋白霜：请用圆形盆与电动打发器，将糖分4次下，稳定的将蛋白打发（拉起来不会掉下来的程度）

4

冰淇淋鲜奶油：用电动打发器鲜奶油打发（拉起来不会掉下来的程度）

5

冰淇淋蛋黄、蛋白、鲜奶油三个慢慢的搅拌混和，放入容器内进冰箱冷冻4小时

6

咖啡冻用超市买来的咖啡冻粉（每次逛小北就想买）

7

咖啡冻500cc的水煮滚后加入咖啡粉，搅拌均匀后仿若容器，约4-5个小杯子，放凉后入冷藏室

8

待冰淇淋好后，拿出咖啡冻加入鲜奶油、冰淇淋与樱桃，完成！

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