最近忙,连离家很近的菜市场都没空去,看看家里有什么就做什么,洋葱,牛肉,胡萝卜都放著一段时间了,趁现在把它凑在一起,真的是多汁又好吃的包子喔。

---

准备材料： 【中筋面粉】 600g
【酵母】 6g
糖 30g
【沙拉油】 15g
【胡萝卜】 汁 300g
【牛绞肉】 300g
【洋葱】 1颗
【葱花】 1碗
姜泥 1大匙
盐 2小匙
水 80g
【鸡】 【粉】 5g
糖 2小匙
【酱油】 1小匙
【香油】 1大匙

---

金黄洋葱牛肉包子的做法

1

将前五项材料放入盆中搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

2

牛肉加上盐,姜泥,酱油,水,糖.鸡粉搅拌均匀,再倒入切末的洋葱粒及葱花及香油拌均。

3

面团切成剂子后,擀成圆形。

4

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵。

5

发酵完成的包子,是不是跟未发酵前包子的大小有着很明显差别。

6

水滚后,中大火蒸15分钟即可。第二次发酵好的包子,蒸好后直接掀锅,无需焖几分钟,发酵不完全的包子,怎么焖外形都会出现问题喔。

---