冰皮月饼源自香港，如今是大多数香港人中秋节月饼的首选。白滑Q弹的小巧外形经典之余少了一丝多变，然而多花一点点心思就可以使冰皮月饼拥有缤纷的五彩外衣。当可爱的糖果彩虹色蔓延上冰皮，加上果酱配黄油蛋糕的创意馅料，Norma独家彩虹冰皮月饼在这个中秋节带给你不一样的视觉及味觉双重美味体验~更有美美的月饼小礼盒DIY贴心教程喔~

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准备材料：冰皮 【月饼】 【粉】 200g
水250ml
固体菜油25g
【黄油】 【蛋糕】 200g
【蓝莓酱】 2汤匙
红色 【食用色素】 1g
绿色 【食用色素】 1g
黄色 【食用色素】 1g

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彩虹冰皮月饼的做法

1

把冰皮月饼粉和水混合在一起，和成一个面团；

2

在面团中加入一半的菜油，混合均匀；然后再加入剩下一半的菜油，揉均匀；

3

然后将揉好的面团分成三份，加入食用色素，做成三个不同颜色的面团；

4

取三个颜色的小份面团，混合成一个彩色面团；

5

将黄油蛋糕切小块，和蓝莓酱混合在一起，做成馅料；

6

把彩虹面团擀平，放入月饼馅包好；

7

然后放入月饼模具中压实，即成。

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