运用韩式辣酱变化出来的麻辣鸭血，味道跟台版的麻辣鸭血相似度超高！ 这个食谱用韩式辣酱替代了辣豆瓣酱，用甜面酱提味，让滋味不死咸，还有用小鱼跟虾米替代了高汤的鲜味！

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准备材料： 【臭豆腐】 10块
【鸭血】 2大块
【花椒】 2大匙
【韩式辣椒】 酱 2大匙
【甜面酱】 2大匙
【朝天椒】 【辣酱】 1大匙
【鱼露】 1大匙
【冰糖】 1小匙
【干香菇】 10朵
【虾米】 1小把
【小鱼干】 1小把
【姜片】 数片
【辣椒】 数根

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麻辣鸭血臭豆腐（改良版）的做法

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所有材料准备好

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鸭血，臭豆腐先用滚水烫过

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所有材料放入锅中

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加入可盖过食材的水量

5

水滚后放入调味料炖煮30分钟

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30分钟后滤掉花椒，酱片，辣椒.....的东西

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可以继续用电锅慢炖！愈炖愈入味！滋味会更好喔～

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