美国Bob's Red Mill－金黄亚麻籽粉(无麸质)：带有坚果的香味，可依个人喜好加入任何面包、蛋糕、饼干中 除了可替代食谱中所需的面粉用量之外，金黄亚麻籽是烘焙界中鸡蛋的替代品。 简单地在小碗中混合1汤匙的金黄亚麻籽粉和3汤匙的水。 静置1~2分钟，就可以在料理中完美替代一颗蛋的份量

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准备材料： 【无盐奶油】 （室温软化） 100g
【低筋面粉】 170g
金黄 【亚麻籽】 【粉】 50g
【泡打粉】 2小匙
【全蛋】 (打散) 2颗
盐 1小匙
【鲜奶】 800cc
细砂糖 100g

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蔓越莓金黄亚麻籽粉马芬蛋糕的做法

1

低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛后加入金黄亚麻籽粉拌匀备用

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打蛋盆中放入巳软化的奶油与细砂糖打至松发

3

接着再分次倒入蛋液使用手持式搅拌机低速拌匀确定蛋液融入奶油中后再倒入蛋液，直至全完融合

4

接着再将巳混合的粹类及鲜奶欲交替的方式加入奶油蛋糊中以按压的方式仔细的拌匀至无粉状态即可

5

拌好的蛋糕糊可以入模直接烘烤，也可以加入适量的果干来，增加口感及香气而这次加入的是蔓越莓果干

6

蛋糊入模约放６－７分满，后可依个人喜好再洒入适量的果干在上层，

7

巳事先预热到180度C的烤箱，烘焙25-30分钟左右以竹签插入测试若无沾粘即可

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