刈包

刈包算是台湾小吃的经典了，小时侯奶奶偶而会煮这给我吃，是我的最爱之一，除了本身喜欢吃肉外，花生粉的甜，酸菜的口感，都是我喜欢的元素，最重要的是可以拿着到处跑，完全是道非常适合孩子的中式点心，直到现在也都是我喜欢的台湾小吃之一。

准备材料：【五花肉】 600g
【青葱】 2 枝
【姜片】 6 片
【大蒜】 3 瓣
淬酿【酱油露】 150ml
【冰糖】 2 大匙
【米酒】 1 大匙
【五香粉】少许
【八角】 6 个
【月桂叶】 1 片
水 500ml
【花生糖】【粉】适量
【酸菜】末适量
【香菜】少许

刈包的做法

首先将猪肉下锅煎至表面金黄。

接着将葱、姜、蒜下锅炒香后起锅备用。

另起油锅，用少许的油将糖炒成焦糖后加入少许的水煮滚。

接着将所有材料加入锅中，煮滚后转成小火慢慢炖煮。

最后等到五花肉入味，酱汁稍微收干后就完成了。(约40~50分钟。)

吃的时后在依照个人喜好搭配上花生糖粉、酸菜与香菜。