简单使用模具就可以做出南瓜饼干喔!南瓜饼干模具现在大创以及网路都可以买, 此食谱不用牛奶, 奶油跟砂糖, 简单使用可可粉/抹茶粉/食用橘色色素, 把做饼干当做玩黏土一样, 让小孩跟大人都可以一起做, 也乐趣多多喔! 此份量3X4cm的模型大约可以做65个

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准备材料： 【蛋糕粉】 150g
【低筋面粉】 150g
【鸡蛋】 50g/1个
永新美式 【沙拉酱】 60g
橘色 【食用色素】 (可省略) 2滴
【可可粉】 1大匙
【抹茶】 【粉】 1大匙

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万圣节低糖饼干的做法

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烤箱预热180度, 用打蛋器先混合美奶滋跟鸡蛋拌匀使其乳化

2

再慢慢加入过筛的蛋糕粉&低筋面粉, 利用刮刀慢慢拌匀使其成团, 因为有美奶滋所以面团会有点黏度, 可以加一些低筋面粉或者放入冰箱冷藏来降低黏稠度 -->

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也可以使用面包机制作, 选择面团模式更快速, 也可以利用面包机混合四种颜色的面团

4

一团是南瓜的身体: 可加入1滴黄色食用色素+红色食用一团是加入少许可可粉: 巫婆帽一团是加入少许抹茶粉: 鬼屋一团则是原味: 制作小鬼

5

面团会有点成现黏稠, 桌上洒上少许低筋面粉, 用杆面棍擀出5mm的厚度的饼干面团, 拿出万圣节饼干模具, 盖出许多饼干(大创$39店也有卖万圣节饼干模具)

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盖好所有饼干平放在烤盘上

7

再用剩下的少许面团, 可以做饼干表面的点缀, 像做黏土一样的概念, 依照自己喜欢的方式做点缀

8

入烤箱烤15~20分钟即可完成^^

9

~无奶无奶油

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