十月底的大事就是迎接万圣节，这个鬼魅又搞怪的日子不仅可以变装大秀创意、成群结队捉弄人，妈妈还会破例开放吃甜食。 分享一道简单但超有气氛的巫婆手指饼乾，将基础奶油饼干大变身，绿色指尖滴著红色的血，一口咬下发出喀吱喀吱的悉窣声，保证让你惊叫连连！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/164828472

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准备材料： 【无盐奶油】
室温1/2 杯
白砂糖1/2 杯
【蛋】 1 颗
【蛋黄】 1 颗
【香草精】 1/2 小匙
盐1/8 小匙
【中筋面粉】 2 杯
日式 【抹茶】 【粉】 11/2 大匙
整粒的 【杏仁】 或 【南瓜籽】 、 【葵花籽】 32 颗
【蔓越莓】 【果酱】 适量
【蛋白】 1 颗
【Oreo】 【巧克力饼干】 3 片

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万圣夜巫婆手指饼干的做法

1

于搅拌缸中将奶油与白砂糖混合均匀，打发至颜色泛白羽绒状

2

在小碗里将鸡蛋、蛋黄与香草精混合均匀

3

将鸡蛋液加进搅拌缸里一同打匀

4

分次加进面粉、盐及抹茶粉，搅拌均匀

5

取出面团整成圆扁状，以保鲜膜包覆后冷藏30分钟

6

将面团平均分割为32份

7

取一份面团搓成长条手指状，侧边压出两个凹槽，表面再以刀尖刻划出“指关节”

8

于“指尖”涂上一点蔓越莓果酱，压进一颗杏仁

9

于“手指”上刷上蛋白，以350℉/175℃烤12～15分钟至饼干变硬、微微上色

10

刮除Oreo饼干的奶油夹心，将饼干放在夹链袋内，以杆面棍压碎成“泥土”

11

没有电动搅拌器也不要紧，这个配方可以用一只简单的手动打蛋器完成，相信你家的小朋友会很乐意抢著帮忙！Boo～ Happy Haunting!

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