茴香烤鸡

茴香有丰富的纤维质，帮助整肠健胃和排便。茴香的香气特别，也会被用来制作成茶包，当觉得有点轻微感冒时是很好的饮品。

准备材料：

" 【棒棒腿】 600克"," 【茴香】 (根部)1颗"," 【小番茄】 8颗"," 【红洋葱】 1/2颗","油1大匙"," 【红萝卜】 1根"

茴香烤鸡的做法

1、烤箱预热 175 度/风扇烤箱 150 度；鸡腿洗净后洒上盐巴、甜椒粉腌；茴香洗净后去心去梗，再对切成块；番茄洗净；洋葱洗净去皮切丝；胡萝卜洗净后切片。

2、茴香、番茄、洋葱、胡萝卜加入油、盐巴后拌匀后放入烤盘，摆上鸡腿，撒上迷迭香。

3、放进烤箱烤 30-40 分钟后即可食用。 20分钟时可将鸡腿翻面。