经典培根鸡蛋义大利面

源自于20世纪罗马的一道义大利面，主要材料只需要培根、鸡蛋、帕马森起司及黑胡椒，完全不需要鲜奶油即可调成拥有浓郁口感的义大利面。

准备材料：

【义大利面】 80G, 【鸡蛋】 1颗, 【培根】 2片,帕【马】森【起司】 (磨碎)适量, 【黑胡椒】适量, 【白酒】可有可无

经典培根鸡蛋义大利面的做法

1、将培根切成小条状，放入锅中干煎至焦黄，加入些许白酒解腻及黑胡椒提香，备用。

2、将鸡蛋及帕马森起司拌匀，加入培根料，酱汁就完成了。

3、将煮熟的义大利面拌入酱汁，注意面必须是刚煮好的，不然蛋会拌不熟。

4、可添加些青菜增加纤维质，再洒上些许起司粉，完成。