一场春雨一场暖，莺飞柳青春分来。春分时期人体的生理机能和新陈代谢比较旺盛，是很好调理身体的时机。这时宜少酸增甘，热量可由甜食供应。养生食材：红枣、蜂蜜、豆芽、韭菜、春笋、樱桃、菠菜、葱姜蒜、西洋参、发芽类五谷…等。这凉拌菜拌饭，再加个半熟荷包蛋，营养美味加分。

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准备材料： 【梅花肉】 200公克
【韭菜】 10根
【黄豆芽】 200公克
【薄盐酱油】 1茶匙
【米醋】 2茶匙
糖 2茶匙
【韩式辣椒】 酱 1茶匙
韩式 【大豆酱】 1茶匙
【大蒜】 末或泥 3瓣

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节气料理-春分NO.1❤凉拌韩式烤肉❤的做法

1

准备食材。

2

处理烤肉。梅花肉切薄片，加入烤肉调味酱料拌匀醃渍30分钟；醃好的梅花肉平铺在烤盘220°C烤10-15分钟（先预热）。

3

处理黄豆芽。趁烤箱的烤肉正在烤，这时处理-黄豆芽洗净/韭菜切段，起滚水川烫后沥干放入混拌盆。

4

把黄豆芽和烤肉加入凉拌调味拌匀即可。ps.连同烤肉汤汁一起拌入。

5

上桌。

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