日晒番茄通心粉沙拉

准备材料：

时间：30分钟

量：4人

材料：

【意大利通心粉】 (最好用Penne)250克；

【樱桃西红柿】 1/2杯　(cherrytomato)
约100-150克；

腌制油【橄榄】 (olives)2大匙；

新鲜【九层塔】 (basil)叶子半杯(或一大把)；

FreshMozzarella
cubed或ParmesanCheese(freshgrated)1/4杯或适量。

调料：

【橄榄油】 (extravirginoliveoil)1/4杯；

油浸过的【番茄干】 (sun-driedtomato)1/3杯
约80克；

1/2大匙（tbsp）Capers（optional）；

RedWineVinegar1.5大匙(tablespoon)(或一半Balsamicvinegar加一半的applecidervinegar也可)；

盐(salt)少许
【胡椒】【粉】 (pepper)少许。

日晒番茄通心粉沙拉的做法

1、调料：把调料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成浓汁，不必太碎；

2、锅里大火烧开水，加Pasta煮熟，捞出沥干水后加点橄榄油拌匀；

3、樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝；

4、煮熟的通心粉加调料（做的调料没有全部用完，还剩1/4的样子），油橄榄碎拌匀；

5、加cheese拌匀。食用时加樱桃西红柿和九层塔丝。