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【猪骨 】 2磅 【胡萝卜 】 3根 【青萝卜 】 3根煲汤 【火腿 】 1块 【南北杏 】 30g左右盐2勺
1)猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水,青红萝卜洗净去皮后切滚刀块;
2)锅里水开后放入猪骨焯一下,洗净;
3)锅里再加入3000ml左右的水,放入猪骨,水开后撇去浮末,然后放入南北杏,煲汤火腿,先大火烧开再转至中小火褒2小时;
4)放青红胡萝卜继续煲1小时,临出锅时放盐调味。