日式照烧豆腐汉堡排

做了以豆腐为主的日式汉堡排! 主要是蔬食为主~ 没有用到肉喔~
日式照烧豆腐汉堡排

准备材料：

【豆腐】一块, 【蘑菇】一份, 【洋葱】半颗, 【面粉】 4-5大匙,盐. 【黑胡椒】少许, 【牛奶】适量, 【酱油】适量,糖适量,味碄少许, 【清酒】少许, 【太白粉】一大匙

日式照烧豆腐汉堡排的做法

1、蘑菇和洋葱切小丁后先炒熟

2、豆腐捣碎

3、把炒熟的蘑菇.洋葱与豆腐混合均匀

4、加入面粉.盐.黑胡椒.牛奶混合到可以塑形成团的程度。面粉和牛奶的比例就从少量开始慢慢增加，慢慢混合到可以用手捏成团的程度就好了~~~

5、手上拍点面粉或太白粉把汉堡排捏好

6、锅中放入油之后，用中小火慢慢把汉堡排煎熟即可，如果想做厚一点的汉堡排，又怕外面煎焦了里面还没熟~ 可以先把汉堡排略煎过之后，再放入烤箱以180-200度C慢慢烤熟就好啰~

7、汉堡排都煎好之后再来准备照烧酱。把糖:味碄:酱油以1:3:5的比例调匀。并加入清酒一大匙

8、在另外一个小锅中把调好的照烧酱汁放入

9、煮滚之后加点太白粉水勾芡即可~

10、最后把照烧酱淋上煎好的汉堡排就OK啰!