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材料: 【干香菇 】 八个 【豆角 】 八两 【里脊肉 】 半斤 【蒜头 】 2瓣调味料:生抽 【生粉 】 李锦记 【辣味豆瓣酱 】 泡 【香菇 】 水
干香菇洗净,加入水浸泡至完成发软,切成条状
里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段;拍碎蒜头
加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。