葱爆牛肉

准备材料：

【牛肉丝】 300公克
葱150公克
【辣椒】 2根
姜30公克
【蒜头】 2瓣
【米酒】 2大匙
【酱油】 1大匙
【胡椒】【粉】 1小匙
【太白粉】 1/2大匙
米酒2大匙
酱油1大匙
糖1/2大匙
【香油】 1/2大匙

葱爆牛肉的做法

1.牛肉丝先用调味料1拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。 2.葱切段、辣椒切丝，姜、蒜头切末备用。 3.锅内放入2大匙油烧热，先爆香葱段、辣椒丝、姜末、蒜末，再放入调味料2、牛肉丝，快速拌炒均匀入味即可。