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【排骨 】 、 【菠萝 】 、白糖、料酒、 【酱油 】 、盐、葱段、 【八角 】
1.菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下，捞出
2.把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出
3.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入白糖炒至变色
4.放入排骨
5.炒至上色，放少许酱油、料酒、盐、葱段、八角，翻炒
6.加水、菠萝块
7.煮10分钟即可
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