全麦玉米蛋糕

加入全麦面粉、起司及玉米泥，低糖无油。高纤高钙，低糖又低脂。吃甜点也可以很健康！

准备材料：

【蛋】 2颗
糖20g
【全麦面粉】 60g
【无糖豆浆】 b20g
【新鲜玉米】粒120g
无糖豆浆a20g
【起司条】 1条

全麦玉米蛋糕的做法

1、玉米泥作法：玉米先水煮熟（或蒸），捞起后，趁热加入起司条与豆浆a，用调理棒打成泥状。

2、将蛋黄、蛋白分开备用。

3、全麦粉过筛备用（麸皮筛不过去没有关系，一样加入即可）。

4、烤箱预热200℃备用。

5、在蛋黄中，加入已打好且放凉的玉米泥拌匀，再加入豆浆b拌匀，加入全麦面粉，拌匀备用。

6、蛋白以打蛋器，打至起粗泡泡，加入1/2的糖，打至变成细泡泡，再加入剩下的1/2，打至湿性发泡即可。

7、取1/3的蛋白和蛋黄煳拌匀（让两者比重较相近），再将剩余的2/3蛋白拌入，拌匀就可以入烤模了。

8、入烤箱200℃烤15分，再降温至185℃烤10-15分即可。