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【鲈鱼 】 150克 【冬笋 】 20克 【香菇 】 10克 【火腿 】 10克调料 【米醋 】 、 【酱油 】 、糖、味精、姜各少许
1、鲈鱼宰杀洗净，蒸熟取肉，冬笋、香菇、火腿、姜均切成丝。
2、锅内入油，加姜丝煸炒，加入鱼汤，放入冬笋、香菇、火腿，调味勾芡，再放入鱼肉，淋米醋即成。
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