把Scone做成松饼，搭配伯爵风味奶茶酱吧！

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准备材料： 【伯爵奶茶】 1包
细砂糖 10g
【鲜奶】 80g
【鲜奶油】 100g
【高筋面】 【粉】 180g
【低筋面粉】 70g
【奶油】 (软质、常温) 40g
细砂糖 40g
【泡打粉】 2.5茶匙
【蛋】 1颗
【鲜奶】 62ml
【优格】 63g
盐巴 适量

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英式风味伯爵奶茶松饼的做法

1

先煮伯爵奶茶酱─拆开3点1刻的伯爵奶茶冲泡包，与其他食材一起用小火慢慢煮到浓稠后，装入干净的玻璃罐内。3点1刻的伯爵奶茶冲泡包有茶叶，可增添奶茶酱的视觉。

2

把所有的面粉、糖和泡打粉全部拌匀，丢入切成小块的奶油，用手将奶油与面粉捏散，直到看起来像微黄的粗沙即可。保留一点蛋汁，将大部分的蛋液混合鲜奶和优格 ，分次倒入面粉内，用手轻轻的将所有食材混合，避免面团出筋。

3

在桌面上洒些许面粉，放上面团对折，翻面对折，再翻面对折，接着轻轻杆平面团至2.5cm，入圆模后再放置数分钟让其松弛。

4

预热PRINCESS荷兰公主镜面松饼机，并将先前保留的蛋汁和一点盐巴混合，刷在生面团上方。在松饼机上下烤盘涂抹奶油，放入面团轻轻下压烘烤，就完成囉！

5

上桌。

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