青酱鸡肉饭

食谱出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_30.html

准备材料：

【鸡腿肉】 1份, 【洋葱】 1/4个, 【九层塔】 150g, 【白饭】 2碗, 【大蒜】 5粒, 【松子】 40g,盐1茶匙, 【苦茶油】 3大匙

青酱鸡肉饭的做法

将九层塔洗净晾乾，如果叶片上还有一些水分，可用纸巾尽量拭干。

将松子、盐、苦茶油3大匙、大蒜去皮、九层塔去除粗梗后的叶片、放入搅拌器中，打碎做成青酱，放一旁备用。

洋葱切小丁备用，鸡肉切成2*2cm大小备用。

热锅后倒入苦茶油，先将洋葱丁倒入炒软，再放入鸡腿丁拌炒8~10分钟，接着倒入青酱拌炒1分钟。

倒入白饭拌炒均匀约3分钟，即完成。