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焯了水的胗、 【芦笋 】 、南韩 【辣白菜 】 。
配料： 【蒜头 】 、姜、 【辣椒干 】 、 【花椒 】 。
一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香；
二、加入辣白菜，稍炒干些水；
三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。
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