牛肉饭

4种蔬菜配合牛肉营养非常丰富！牛肉蔬菜吃到嘴里汤汁充足，菜不咸而汤汁作为调味咸度适中，香而微闲甜且不腻，量足！这是3-4人份的量！
牛肉饭

准备材料：

【胡萝卜】 2根
【洋葱】 1颗
【柿子椒】 2颗
【西兰花】 1颗
【粉丝】 2小捆
火锅用的【牛肉片】 1斤
生抽、【老抽】、盐、糖、料酒、【淀粉】适量

牛肉饭的做法

1、胡萝卜切条；柿子椒切条；西兰花切块；西兰花的茎部分切条；

2、将粉丝过开水焯熟，捞出放在盛水的碗中；

3、将洋葱切条，迅速放入盛水的碗中；

4、依次将胡萝卜、柿子椒用开水焯熟放在同一碗中；将西兰花开水焯熟放另一碗中；

5、将牛肉片过水焯熟，去掉沫子；

6、调汁——老抽、生抽、料酒适量，生抽是老抽的3倍，盐、糖各4、5勺，制作一整碗调汁；

7、锅热倒油，将洋葱炒香，依次放入肉和胡萝卜、柿子椒翻炒；

8、倒入半碗调汁，再将粉丝放入，轻轻翻炒；

9、炒出汤汁，肉菜融为一体后关火备用；

10、将剩余半碗调汁倒入锅中，加入淀粉水，熬一小会稍微变稠关火。

11、最后就在盛好米饭的碗上摆盘，并把熬好的汤汁浇在上面就大功告成了！