咸蛋蒸肉饼

如果你家有客人来吃饭，一边要招呼客人，一边要忙着做菜，大同电锅这时就可以配上用场，电锅上下可以做出两道菜，炒两个快速又美味的蔬菜或客家小炒，芹菜花枝...等等，一边煮一锅汤，我相信45分钟之内，轻轻松松，四菜一汤，马上上桌，一边可以陪客人，一边可以做菜。

准备材料：

【猪绞肉】 1.5台斤, 【咸蛋】坊-手做咸蛋2颗, 【蒜头】 30公克, 【米酒】 20cc, 【胡椒】【粉】适量,金兰【酱油】 20cc

咸蛋蒸肉饼的做法

1、咸鸭蛋剥开，蛋白切成细颗粒，蛋黄对切，备用。找一个不锈钢锅，直径15-20公分最佳，将猪绞肉，蒜末，盐巴，米酒，酱油，胡椒粉同时倒进锅子里面，用手用力的搅拌，将所有食材搅拌均匀。

2、蛋黄放在最上面，放进电锅，加一杯半的水，按下电锅，等到电锅跳起，代表完成，这时可以试一下味道，若是不够咸，可以再加一点酱油。

3、找一个漂亮有深度的盘子，小心的将肉饼移到盘子中，这样就完成了。