山药胡萝卜牛肉饼
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能保持血管弹性,减少皮下脂肪堆积,预防类风湿关节炎等胶原病的发生。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,能提高机体抗病能力。牛肉饼比牛排软嫩,老人孩子吃比较适宜。
准备材料:
【山药 】 200克
【胡萝卜 】 1根
【牛肉 】 【饼 】 若干
油、盐、 【酱油 】 、葱姜末、料酒、 【淀粉 】 、 【胡椒 】 【粉 】 、 【鸡精 】 适量。
山药胡萝卜牛肉饼的做法
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。
2、山药去皮切片,胡萝卜洗净切片。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、胡萝卜,放少许水焖煮3分钟。
4、放牛肉饼收汤,加盐和鸡精调味即可。
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