日式豆腐汉堡，主要运用豆腐制造软嫩的口感，汉堡本身的调味不会太重，烤制完成后，沾日本特有的伍斯特酱就是一道主菜囉！ https://www.facebook.com/pages/Viola料理师幸福餐桌/919895844743292

---

准备材料： 【猪绞肉】 400g
【豆腐】 1盒
【面包粉】 60g
【葱花】 30g
蒜末 30g
姜末 10g
【麻油】 30cc
【日式酱油】 15g
糖 15g
盐 3g
【胡椒】 【粉】 3g
【伍斯特酱】 沾酱少许

---

日式和风豆腐汉堡的做法

1

材料准备好

2

把猪绞肉跟葱花，蒜末，姜末，混合抓匀

3

把豆腐捣碎，跟步骤2的材料混合

4

倒入面包粉，混合均匀后，调味（加入麻油，酱油，糖，盐，胡椒粉）

5

所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，冰1～2小时

6

取出，整形，每个直径约6公分的汉堡

7

先放入平底锅中，把两面煎金黄

8

煎金黄的汉堡肉排在烤盘上

9

放入烤箱，用190度烤15分钟

10

取出，完成，吃的时候可以沾取伍斯特酱，酸甜酱让日式汉堡味道更棒喔

11

取出，完成，吃的时候可以沾取伍斯特酱，酸甜酱让日式汉堡味道更棒喔

---