地瓜薏仁粥

阿嬷说：以前农业时代生活困苦，要吃白米是件奢侈的事，能有地瓜裹腹不饥饿就很幸福了..(地瓜还只能吃地瓜签) 就以阿嬷的味道(地瓜当主食)来做出一道健康美味，又能吃饱的佳肴吧!!

准备材料：

【大麦】仁(小【薏仁】 )150公克,青的农场【绿豆】 30公克, 【黄地瓜】 100公克, 【红地瓜】 100公克,水1200cc, 【冰糖】 35公克

地瓜薏仁粥的做法

1、大麦仁(小薏仁)与绿豆洗净，于冷水浸泡约1小时，沥干备用；

2、黄、红地瓜洗净去皮，切丁备用；

3、将大麦仁(小薏仁)、绿豆与1200cc的水加入汤锅，以大火煮滚后、盖上锅盖，改以小火焖煮约15分钟

4、step3中再加入step2的地瓜再煮约10分钟；

5、最后加入冰糖拌匀，再煮5分钟即完成。