烤鸡胸肉香料热三明治

烤鸡胸肉香料热三明治&法式香料起司炒蛋&罗勒煎马铃薯&炖义大利番茄蔬菜汤~自己也能轻松做的Brunch!在家吃Brunch好幸福~
烤鸡胸肉香料热三明治
准备材料:

裸麦 【面包 】 一条, 【鸡胸肉 】 2块, 【萝蔓生菜 】 4叶, 【番茄 】 切片4片,新鲜莫扎瑞拉 【起司 】 4~6片,义大利 【巴西里 】 4枝, 【橄榄油 】 3大匙,盐少许, 【胡椒 】 【粉 】 少许, 【百里香 】 适量, 【芥末酱 】 适量, 【奶油 】 少许, 【鸡蛋 】 4个, 【牛奶 】 100ml,新鲜莫扎瑞拉起司1片, 【马铃薯 】 2个,干燥 【罗勒 】 适量, 【洋葱 】 1/4个, 【红萝卜 】 1/2条, 【芹菜 】 1把, 【培根 】 4片, 【蒜头 】 2~3瓣, 【白酒 】 50cc,水煮番茄(罐头)200g,水350ml,奥瑞冈2~3枝, 【迷迭香 】 2枝, 【月桂叶 】 1片, 【黑胡椒 】 适量


烤鸡胸肉香料热三明治的做法

1、制作三明治醃渍鸡胸肉:把适量橄榄油、盐、胡椒迷迭香加到平底大碗里,把鸡胸肉放进碗里,让肉均匀地沾上橄榄油,稍微帮鸡肉抓龙一下,然后静置20~30分钟

2、准备面包:把面包切成两片厚薄大小平均的片状,切开的面涂上适量奶油

3、修整蔬菜:把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小,番茄切成圆形切片那样

4、烤鸡肉:把醃渍完成的鸡胸肉放入预热好的平底锅中,两面都均匀煎熟到呈现金黄色

5、组合三明治:在面包上面,依生菜、起司番茄、熟鸡胸肉堆叠,(也可依个人喜好去叠啦,只要不会垮下来就好了,是在玩叠叠乐嘛)再挤上适量的芥末酱,可再覆蓋上一片起司

6、再加热:把三明治放入烤箱或平底锅稍微加热到起司融化,覆蓋上另一片面包鸡胸肉热三明治就完成了!

7、熬煮蔬菜汤:把洋葱红萝卜芹菜培根都切成丁,蒜头压扁剥掉皮

8、在锅子里加入一点橄榄油蒜头开中火,直到有蒜头的香味,然后加入培根,在锅里炒出油分跟香味

9、在锅里放入洋葱红萝卜丁,炒到洋葱变透明,再放入芹菜一起炒,再倒入白酒

10、在锅中加入罐头的水煮番茄,加入水,然后把香料(义大利巴西里、奥瑞冈、迷迭香月桂叶)都放入锅里

11、等滚了之后,调成小火继续煮到红萝卜变软

12、加入盐跟黑胡椒,义式蔬菜汤也完成了!

13、料理法式炒蛋:鸡蛋打散,加入牛奶、盐拌匀,一起倒入稍微涂上橄榄油的平底锅轻轻拌炒,中途加入起司片炒到煮熟软嫩的状态即可!(不要炒到太熟就变菜圃蛋了)

14、炒罗勒马铃薯:把马铃薯去皮,切成易入口大小的块状,放入水中短暂地浸泡一下去除淀,然后在预热过的平底锅中涂上些许橄榄油,把马铃薯放入锅中煎烤,洒上适量的盐和罗勒香料调味,马铃薯煎到表面呈现金黄色泽就可以了!


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