味噌炒鸡胸

用太白粉醃过的鸡胸肉湿软嫩，真是下饭!!
味噌炒鸡胸

准备材料：

【鸡胸肉】片300g, 【蒜头】 5瓣, 【葱花】适量, 【黑胡椒】 (装饰用)少许, 【味噌】适量, 【酱油】 1茶匙, 【味霖】 or 【米酒】 2瓶盖, 【鸡蛋】 1颗,味噌适量,酱油2瓶盖, 【太白粉】 1茶匙,味霖or米酒少许

味噌炒鸡胸的做法

1、鸡胸肉跟醃料混合，用水淹过食材稍微抓醃静置10min，蛋液对少许水混和搅拌备用。蒜头切片

2、热锅下油将蒜头爆香后直接将鸡胸肉下锅翻炒，水分不足可将醃料的水倒入少许，盖锅闷转中火加速鸡肉熟成。

3、待鸡胸肉炒至反白后，转小火将蛋液淋入锅中翻炒。

4、待蛋汁凝固成蛋花状关火撒入葱花跟黑胡椒就完成了。