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【排骨 】 500克、 【莲藕 】 250克、 【大红枣 】 4个、 【生姜 】 3片、 【丁香 】 4粒、料酒适量、盐适量。
1、准备好所有的材料备用；
2、将排骨剁成小块放入锅中，用开水焯一次水；
3、将红枣和莲藕洗干净，再把莲藕切片一起放入到锅中；
4、加入排骨、姜片、丁香和料酒，大火煮开后，去掉浮沫；
5、改小火，继续慢炖约1小时，至肉酥烂即可关火。
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