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主料： 【猪肉 】 300克 【胡椒面 】 3克 【咸蛋 】 2个
辅料： 【花生油 】 25克
调料： 【浅色酱油 】 25克干 【淀粉 】 25克味精2克
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
2、把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
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