海参的家常做法——海参百合羹

准备材料：

原料：宫品【水发刺参】 1只
【猪肉末】 150克、【百合】 50克
【鸡蛋】 2个、【冬菇】 5朵、【冬笋】一块、葱、姜适量。

配料：油、盐、【酱油】、水【淀粉】、料酒。

海参的家常做法——海参百合羹的做法

1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时，泡软后清洗干净。

2、海参、冬笋、冬菇切丁。鸡蛋打散，姜切片。

3、锅里放少许油，放入葱、姜煸炒出香味，再往锅里倒少许料酒，加水，倒入海参煮一下，几分钟后取出，水沥干备用。

4、锅中加油，把肉末放入油锅里炒，加一点酱油，翻炒入味，炒熟之后，加入少许清水，用大火烧开。

5、把宫品水发海参、冬笋、冬菇、百合倒入一起烧，开锅之后放少许的盐、再加上白糖，再加点酱油，然后继续煮几分钟；

6、加入水淀粉，煮2-3分钟，倒入鸡蛋液，烧开。

7、撒上一些胡椒粉即成。