猪肉韭菜鸡蛋煎饺

饺子底部酥脆饺子上面软而有弹性饺子馅里多汁有肉有菜营养搭配合理，鲜香而不腻

准备材料：

【面粉】 500克

【五花肉】馅500克【韭菜】 300克【猪皮冻】 200克（可有可无）【鸡蛋】 5个【豆豉】少许姜几片盐适量

猪肉韭菜鸡蛋煎饺的做法

1 用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟

2 把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可，不要太熟了

3 用热油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油凉了放入肉馅加盐搅拌（猪皮冻切丁加入，其目的是饺子馅多汁）

4 把韭菜切半个指甲长短，不要太短，如果太短没有口感了

5 肉馅和韭菜搅拌均匀

6 包成饺子

7 平底锅上加入少许油，把饺子平铺进去，等饺子底部变得稍微硬了

8 加入一碗热水，然后盖上盖子，焖到水没有了，就熟了

9 可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃