来来来~~大热天喝点什么汤来开胃呢？〈大古美味食堂〉端上【酸菜鸭肉汤】献给大热天辛勤工作一周的您！

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准备材料： 【鸭肉】 半只
【酸菜】 半颗
【老姜】 片 2~3片
【嫩姜】 丝 适量
盐、 【米酒】 适量

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酸菜鸭肉汤的做法

1

食材：鸭肉、酸菜、老姜片、嫩姜丝、盐、米酒。

2

先将鸭肉以冷水汆烫法烫过后，再清洗干净滤乾，备用。

3

将所有材料(嫩姜丝除外)放过铁锅中，加入适量的水后(以盖过食材为主)，盖上锅盖煮滚后转小火续煮30分钟即可关火。

4

开盖放入嫩姜丝后，再开火煮滚一下，关火。

5

酸甘甜的酸菜鸭肉汤完成！

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